PASTA ALLA BOSCAIOLA A MODO MIO

Aria di Natale nell'aria: profumo di spezie e cioccolata calda..

Sotto il mio albero, colorato di rosso e oro, doni, dolciumi, e un pacco regalo con una meravigliosa novità!

 

Da qualche giorno infatti, io e la mia dolce metà viviamo sotto lo stesso tetto: mi sembra un sogno.. così reale e così strano :)

 

La nostra casa è piccola, ma accogliente, e una volta che avremmo fatto tutti i lavori necessari per renderla più bella e funzionale, inviteremo tutti gli amici per una cena, a casa NOSTRA!

 

Cosa preparare di buono per pranzo? Visto che mancano 7 giorni alla vigilia, e si va di corsa  - io in primis - per organizzare tutto, ecco una ricetta veloce per primo gustoso, da preparare anche all'ultimo minuto!

 

Mezzemaniche alla boscaiola a modo mio

 

Per 4 persone
 

320 gr di mezze maniche rigate

150 gr di prosciutto cotto a dadini

100 gr di champignon mondati e tagliati a fettine

50 gr di piselli novelli (anche surgelati)

2 salsicce fresche

panna da cucina (io l'ho aggiunta, ma è facoltativa)

olio evo

parmiggiano grattugiato a piacere

 

In una padella aggiungere l'olio evo, e mettere a cuocere i piselli e i funghi, e coprite. Dopo 5 minuti circa, aggiungete la salsiccia privata della pelle e sbriciolata e fate cuocere.

Quasi a fine cottura, aggiungete il cotto a dadini.

 

Tenete coperto fino al momento di aggiungerlo alla pasta.

Una volta scolata la pasta, al dente, aggiungetela al condimento, e saltatela per qualche minuto. Aggiustate di sale, aggiungete panna e/o parmiggiano grattugiato a piacere.

 

Buon appetito!