giovedì 25 febbraio 2010

PLUM CAKE COCCO E NUTELLA...

Rieccomi con un plum cake! Che devo dire, sarà che ho desiderato tanto questo stampo e ora che ce l'ho lo uso tutte le volte che posso... sto diventando una grandissima fan dei plum cakes! :-)
Avevo adocchiato questa golosa ricetta da un pò sul sito idolcidichiara, e finalmente ieri ho avuto modo di farla. E' di Sweetale.. ve la riporto:

INGREDIENTI:
3uova
200g di zucchero
200g di farina
80g di burro sciolto (o mezzo bichiere di olio di semi - io ho usato l'olio di semi)
1bicchiere scarso di latte (o 1 vasetto di yogurt bianco - io ho usato il latte)
6cucchiai di farina di cocco
2 cucchiai di nutella
1 bustina lievito per dolci

PER DECORARE:
nutella e farina di cocco a piacere!

Sbattere le uova con lo zucchero fino a farle diventare gonfie e spumose, aggiungere la farina setacciata, il burro, la farina di cocco, il latte e i due cucchiai di nutella...infine il lievito.
Con questa dose va benissimo una teglia rotonda da 30cm di diametro (io ne ho usato uno da plum cake lungo 28 cm).
Cuociamo in forno già caldo a 180° per 30-35 minuti, facendo la prova stecchino prima di sfornarla dopodichè la sformiamo, la ricopriamo di nutella e cocco in scaglie!

Gnammmmmm!!!!

7 commenti:

  1. Alla faccia che bomba calorica!!! Ma siiiii diamoci alla pazza gioia, mi piacciono queste torte!!!

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  2. Ma che buono questo plum cake così goloso!!!!
    Bravissima!!
    Ciao, Laura ;)

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  3. @ELel: si beh, quando torno giù a casa dei miei mi coccolo mio fratello che è un grande goloso con questi dolcetti...e lui sembra apprezzare! :-)
    @Laura: Grazie! Si devo dire che il profumo è buonissimo.. sa di estate! :-)

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  4. Abbinamento giusto cocco e nutella molto gustoso, brava!

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  5. @fantasia in cucina: ;-) grazie cara!

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  6. Scusami, puoi quantificare meglio la quantità corrispondente ad un bicchiere? corrisponde a quanti ml? grazie.

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  7. @Supernova: un bicchiere corrisponde a 125ml/gr

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