ingredienti:
3 chiare d'uovo
60 gr di zucchero a velo
60 gr di zucchero vanigliato (che io ho sostituito con zucchero semolato, e in aggiunta una bustina di vanillina)
120 gr di farina
120 gr di burro
Sciogliere il burro in microonde, in una ciotola capiente, quindi una volta sciolto, aggiungere i due tipi di zucchero e montare.
Mettere la farina setacciata, continuare a montare. Aggiungere le 3 chiare d'uovo e finire di montare. Quindi far riposare per un ora in frigorifero.
Riempire una siringa da pasticceria con l'impasto, e formare sulla teglia da forno foderata di carta forno dei tronchetti lunghi qualche centimetro, lasciando almeno 2-3 centimetri tra ciascun biscotto. Cuocere a 180 gradi per 6-8 minuti, e togliere quando il bordo si scurisce leggermente.
Lasciar freddare prima di togliere dalla teglia.
grazie Ele per la ricetta,facile da fare,un modo per consumare gli albumi che avanzano sempre è sicuramente deliziosi!!
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