tag:blogger.com,1999:blog-4343772981836943892012-03-02T18:14:39.424+01:00il mio personalissimo spazio in cui condividere pasticci con vecchi e nuovi amici....Eleonorahttp://www.blogger.com/profile/12719908996270880966noreply@blogger.comBlogger1211100tag:blogger.com,1999:blog-434377298183694389.post-66224224161701856092012-03-02T17:22:00.000+01:002012-03-02T17:42:47.758+01:00

"La torta margherita è un classico dolce delle feste, che veniva preparato un po' in tutto il nord e centro Italia, almeno fino all'avvento dei ricchi dolci moderni come il panettone e la colomba. La torta margherita deve probabilmente il suo nome alla forma che assume quando viene tagliata a fette radiali: grazie allo zucchero a velo spolverato in superficie, e alla colorazione gialla

Eleonorahttp://www.blogger.com/profile/12719908996270880966noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-434377298183694389.post-90264642704623199832012-02-23T17:15:00.000+01:002012-02-23T17:15:48.077+01:00

Sono assolutamente neofita del pate', mai fatto prima in vita mia. Ma non è questa la prima volta che l'MT Challenge mi mette davanti a una sfida mai affontata prima. Ricordate i profiteroles? E chissà quante altre ricette da preparare mi proporranno le amiche di Menù Turistico. "Fino al secolo scorso, con il termine Patè si intendeva un pasticcio di carne, pesce o verdura, reso a

Eleonorahttp://www.blogger.com/profile/12719908996270880966noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-434377298183694389.post-64232304370640623372012-02-22T17:09:00.001+01:002012-02-22T17:09:26.928+01:00

Manca meno di una settimana dalla scadenza del MT Challenge di Febbraio, che tira in ballo niente popo' di meno che il paté, con tanto di nozione sulla storia e sulle diversificazioni che sono d'obbligo per distinguere la variante en croûte dalla terrina, grazie alla mitica Bucci, vincitrice della scorsa manche. Lo confesso sono ancora in alto mare! Questa settimana, oltre ad essere

Eleonorahttp://www.blogger.com/profile/12719908996270880966noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-434377298183694389.post-62223156796226000402012-02-14T15:54:00.000+01:002012-02-14T16:07:20.328+01:00

Stamattina, ascoltando come di consueto la radio mentre andavo al lavoro, qualcuno l'ha definita la "festa consumistica più idiota di sempre". Da una parte, non gli do tutti i torti, ma se presa per il giusto verso, la festa che ogni anno torna puntuale a sommergerci di baci, cuoricini, fiori e cioccolatini, non è altro che un occasione in più per festeggiare il proprio amore con la persona che

Eleonorahttp://www.blogger.com/profile/12719908996270880966noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-434377298183694389.post-9874844011085342632012-02-09T19:53:00.001+01:002012-02-09T19:53:32.722+01:00

Finalmente dopo quasi una settimana le nuvole che coprivano il Gran Sasso si sono diradate, lasciandomi godere di questo spettacolo. Se c'è qualcosa che ho imparato a fare in questi giorni qui a l'Aquila, è senz'altro a spalare! Come saprete dai tg, qui sono caduti oltre 120 cm di neve. Immaginate ora questi 120 cm di fiocchi candidi tutti sulla mia macchina: questo il risultato! Infatti,

Eleonorahttp://www.blogger.com/profile/12719908996270880966noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-434377298183694389.post-33664345052913576302012-01-24T16:16:00.000+01:002012-01-24T16:16:06.151+01:00

Ponete il caso di avere un fidanzato che mangerebbe la pasta in quantità industriale, che è una buona forchetta insomma.. Ci siete? Ok. E ponete ora il caso che quello stesso fidanzato sia polpetta-dipendente, perchè "nelle polpette c'è tutto" o "cosa c'è di più buono delle polpette" o ancora "non è domenica senza le polpette", tanto che ormai anche vostra madre, quando siete a pranzo lì, di

Eleonorahttp://www.blogger.com/profile/12719908996270880966noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-434377298183694389.post-56886649440976857852012-01-16T16:21:00.000+01:002012-01-16T16:21:35.211+01:00

Una nuova torta decorata, per la festa di laurea in Psicologia Clinica Specialistica di Iole, una mia amica. Quando ha organizzato la sua festa non ha esitato nemmeno un attimo: "maaaa... io dovrei festeggiare una laurea! Vorrei chiederti una torta: è un po' di tempo che ho adocchiato questa verde con i girasoli..." Mi sono subito messa all'opera ed eccola qui! La coccinella

Eleonorahttp://www.blogger.com/profile/12719908996270880966noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-434377298183694389.post-64943286092760031462012-01-10T14:58:00.000+01:002012-01-10T15:01:27.854+01:00

Prima di raccontarvi di questa buonissima e francesissima tarte, voglio scusarmi con voi per l'assenza di questi due mesi. Non ho passato un momento particolarmente felice; mi sono sentita talmente lontana dal blog e dal suo spirito che ho preferito non intervenire. Spero vogliate scusarmi. Nonostante il periodaccio, una piccola grande novità è entrata nella mia vita.. cosa? la domanda corretta

Eleonorahttp://www.blogger.com/profile/12719908996270880966noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-434377298183694389.post-14466450324516140542011-11-02T09:50:00.000+01:002011-11-02T16:04:20.994+01:00

Per diversi motivi! Potrei dimenticare mai la dummy cake del piano superiore che mi ha fatto penare per la copertura che ho dovuto rifare 4 volte - e che ovviamente non era perfetta nemmeno dopo? Allora forse dimenticherò la crema che fuoriusciva dai lati appena farcita la torta e io con il tarocco a raccapezzarla direttamente dentro il frigo? Oppure le crepe che si sono formate

Eleonorahttp://www.blogger.com/profile/12719908996270880966noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-434377298183694389.post-24366742303908800902011-10-28T14:19:00.000+02:002012-02-09T19:24:19.002+01:00

I gastronomi più esperti saranno già inorriditi dopo aver letto il titolo del post. Ma vi giuro che oltre a cambiare il formato di pasta, ho onorato questa ricetta come si conviene! Non mi sono mai soffermata a pensare alle origini di questa ricetta; eppure l'ho mangiata tantissime volte, e preparata altrettante - il mio fidanzato è un grande estimatore di questo piatto, tanto che per il

Eleonorahttp://www.blogger.com/profile/12719908996270880966noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-434377298183694389.post-47261573243449177262011-10-24T15:35:00.001+02:002012-02-09T19:21:47.598+01:00

La zucca è uno dei quegli ortaggi versatili, che si presta a mille ricette: si consuma cucinata al forno, al vapore, nel risotto o nelle minestre, fritta nella pastella. Si accosta magnificamente con il burro, gli spinaci, i formaggi, la salsiccia, i funghi e i tartufi. Ed esistono anche torte e dolcetti alla zucca. La ricetta che preferisco, con questo splendido simbolo dell'autunno, è proprio

Eleonorahttp://www.blogger.com/profile/12719908996270880966noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-434377298183694389.post-4115218936545451602011-10-21T23:10:00.002+02:002011-10-21T23:11:04.972+02:00

I bigné. Da quando ho fatto della pasticceria il mio pallino, ho sperimentato di tutto: dal pan di spagna, alle ricette dolci dal mondo, dalla ghiaccia reale alla pasta di zucchero (Chiara, santa subito per avermela fatta conoscere in quel Novembre 2008), ma mai e sottolineo MAI mi sono azzardata a fare i bigné. Un pò perchè prima dei vari corsi fatti in giro per l'Italia io e la sac à

Eleonorahttp://www.blogger.com/profile/12719908996270880966noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-434377298183694389.post-30451738006612492682011-10-11T17:14:00.000+02:002011-10-11T17:27:23.151+02:00

Avete passato un bel week end? Io mi sono riposata tantissimo, sono stata molto in casa, visto il freddo che ha fatto qui, e io e Ale ci siamo fatti una bella scorpacciata di dvd :-) Domenica mattina, imbacuccata per bene sono stata a fare un giro all'Anteprima Eurochocolate qui a l'Aquila, ma devo dire che sono tornata con le mani vuote e il naso gelato. Pochissima gente, meno stand dell'anno

Eleonorahttp://www.blogger.com/profile/12719908996270880966noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-434377298183694389.post-30022196298797335492011-10-04T16:59:00.001+02:002011-10-04T16:59:36.423+02:00

La cannella è una di quelle cose che solo a sentirne l'odore mi manda in estasi.. come una cioccolata calda con la panna quando fuori è freddo e tu te ne stai a casa a sorseggiarla avvolta nella tutona di pile, davanti a un bel film. Mi sono concessa questa colazione stamattina, prima di una luuunga giornata all'asilo: pancakes alla cannella con la confettura di more di rovo , naturalmente "

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da Cupcakes, di Martha Stewart Questa la ricetta proposta dalla mia amica LAle, sul forum di Chiara, per un laboratorio di fine estate. Cos'è un laboratorio? Ve lo spiego con le parole della "Capa" :-) Il Laboratorio dei Dolcini è "la nostra cucina virtuale....in cui cucinare insieme....per sperimentare nuove preparazioni collaborando "virtualmente"!!Ogni Dolcino (ndr. utente del forum "I

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Vi ricordate quando qui vi ho raccontato che domenica scorsa mio padre ha portato a casa un sacco pieno di more? Per mio fratello, goloso di dolci, ma intollerante alle uova, ho preparato queste buonissime madeleine - che sono state poi spazzolate da tutta la famiglia, Alessandro compreso, dopo aver però più volte specificato: "a me le madeleine non piacciono!" (le ultime parole famose!).

Eleonorahttp://www.blogger.com/profile/12719908996270880966noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-434377298183694389.post-22424946344598341992011-09-12T18:33:00.001+02:002011-09-14T22:53:24.282+02:00

Eccomi qui, tornata da un week end a casa dei miei, a Rieti. Cosa ho portato questa volta con me a l'Aquila? Qualche chilo di more ad esempio.... Arriva papà ad ora di pranzo, dopo essere sparito per tutta la mattina, con una bustona piena e pesante, guardo dentro e, cosa vedono le mie fosche pupille? Qualche chilo di more nere e saporite appena colte! Inutile dire che sto preparando

Eleonorahttp://www.blogger.com/profile/12719908996270880966noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-434377298183694389.post-89543174293450898262011-09-07T21:48:00.000+02:002011-09-14T22:11:53.511+02:00

Non so voi, ma io non ce la faccio più a sopportare questo caldo asfisiante.. non vedo l'ora che arrivi il fresco delle prime giornate autunnali, con i suoi profumi, e le ricette con ingredienti di stagione: la zucca, i legumi, le patate.. Qui a l'Aquila di sera già si inizia a sentire quel freddino pungente, che dopo i picchi di calore di questi giorni, non mi dispiace affatto. A proposito di

Eleonorahttp://www.blogger.com/profile/12719908996270880966noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-434377298183694389.post-79096855037693022102011-09-01T22:36:00.000+02:002011-09-01T22:36:52.150+02:00

Che il mio fidanzato fosse un golosone, lo sapevo già. Che il suo cioccolato preferito sia quello fondente, non troppo amaro, ma dal gusto deciso, perchè, come dice lui "il cioccolato vero è quello fondente", non mi stupisce. E anche quando si è messo a sfogliare il ricettario Easy Cream della Silikomart nulla avrebbe potuto sorprendermi, perchè già sapevo che mi avrebbe chiesto di preparargli

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Lo so, meriterei una ramanzina epocale, con tanto di dito puntato contro, che pontifica.. Lo so..! E quindi vado subito a fare un pò di ruffiana e a snocciolare quello che bolle nella mia pentola oggi.... ^^ Ecco la novità di cui vi parlavo nel messaggio con le coccinelle, lasciatovi durante le ferie :-) Vi ricordate la mia Sunflower cake? Tempo fa inviai una mail alla redazione di Più dolci,

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Questa torta è stata realizzata per il 50° compleanno di una signora aquilana (notare infatti la scritta sulla torta in dialetto) per augurarle buona fortuna, e infonderle il coraggio per affrontare la sua malattia.  L'interno è un pan di spagna classico, bagnato con sciroppo all'italiana e vaniglia, farcito con crema chantilly e gelée di fragole. Per la copertura ho usato la pasta

Eleonorahttp://www.blogger.com/profile/12719908996270880966noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-434377298183694389.post-46467307581876885532011-07-31T11:39:00.000+02:002011-07-31T11:39:02.189+02:00

Una delle ultime torte, fatta per l'anniversario dei 30 anni di matrimonio dei genitori di Ale. La base un classico pan di spagna da 22 cm di diametro, bagna con sciroppo di frutti di bosco e vaniglia, farcita con crema al mascarpone e latte condensato e frutti di bosco freschi (quelli usati per fare lo sciroppo) La copertura è in pasta di zucchero e le rose in gumpaste, spolverate con

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Lavoro fino alle 13.30, e sebbene non abbia ancora una famiglia dalla quale correre, il mio stomaco inizia a brontolare man mano che in macchina mi avvicino a casa. Con questa canicola poi, per lo più opto per cose veloci (leggi - tristissima scatoletta di tonno e pomodori a pezzetti), ma quando apri il frigo e l'unica cosa che trovi è un pianto disperato rotto solo dalle parole "riempimi"?

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Chi almeno una volta non ha detto o pensato "oh no! domani è lunedì!!" alzi la mano! Non vedo mani alzate! Il lavoro all'asilo nido non è pesante, ma alzarsi il lunedì mattina è sempre dura soprattutto quando abiti a 50 metri dalla piazza del paese e fino a tardi è stato un susseguirsi di "e come gira come zumpa e balla, e come gira la ninella mia, ci vorebbe 'na zitella, ci vorrebbe 'na

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Come li prepara mamma, non li fa nessuno! Eh si, triste dura verità da digerire all'ora di cena.. :-) Per quanto io abbia seguito scrupolosamente e rigorosamente la ricetta dettata dalla mia mamma, non sono riuscita a raggiungere il sapore di quelli che prepara lei.. Sono un tipico piatto della tradizione romana, che vanno però preparati, per rispettare l'originale ricetta, insieme alle patate

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Il compleanno della mia dolce metà.. quale occasione migliore per stupirlo con una torta? :-D Ci eravate cascati eh?! ^^ Uno dei suoi primi di pasta preferiti è la carbonara, rigorosamente con guanciale, e così ho preso la palla al balzo e l'ho riprodotta sulla torta. Per questa torta ho usato come base una chiffon cake da ricetta di Paoletta, di Un mondo di dolcezza:Io ho fatto due basi,

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Ovvero quando una crema leggera come un soffio di vento, ma buonissima, e adattissima a questi primi caldi, sposa un guscio croccante, gustoso e dorato.. Da quando ho provato la frolla all'olio di Il dolce mondo di Sara non l'ho più mollata! Sarà che mi piace un sacco l'idea di farla e stenderla già nella teglia senza dover aspettare il riposo in frigo, necessario per quella classica al burro,

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Sono impazzita? Si, probabilmente si.. Dopo aver bombardato il mio blog con ricette dolci d'ogni genere, mi voto ai salati? No, tranquilli, non vi libererete molto presto delle mie torte ;-) D'altrocanto, quando Anna, una dolcina ha postato questa ricetta ieri, non ho pensato ad altro se non ad andare a comprare presto gli ingredienti per farla! (la ricetta di Anna è stata presa dal sito

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Quando la mia collega dell'asilo Roberta mi ha consigliato questo piatto, ho davvero avuto l'acquolina in bocca mentre mi racontava la preparazione.. La ricetta è tratta dalla rivista "In tavola". Si tratta di qualcosa di molto particolare, e allo stesso tempo gustosissimo. Passiamo subito a cosa ci occorre per 4 persone: 2 petti di tacchino circa 800 gr (o pollo, come originariamente

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Lo so. Sono sparita di nuovo, senza dir nulla. Ed è proprio per farmi perdonare dopo questa lunga assenza, non giustificata, che vi propongo questa meraviglia. Ho trascorso il week end a Milano, in occasione della prima edizone del Cake Design Italian Festival. Siccome per noi amanti delle torte, drogate di pasta di zucchero, è stato come entrare nel paese dei balocchi, io le mie amiche dolcine

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"Cioccolatini all'ora del the?!" Qualche inglese potrebbe inorridire per questa mio post, ma posso giurare sulla mia sac à poche di essere totalmente priva di ogni tipo di colpa :-D Tea time non è altro che il nome dello stampo inviatomi da Silikomart.. ve lo avevo presentato qui, ricordate? Qualcuno alla fine mi prenderà per pazza...o dire "Ecco ci manca solamente che ti metti pure a fare i

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Eccomi di nuovo qui con una collaborazione. Ho iniziato la collaborazione con la Pedrini già qualche tempo fa, ma non avevo ancora avuto modo di farvi vedere ciò che mi avevano spedito. "I prodotti dell'industria devono essere progettati, realizzati e commercializzati considerando in ogni singola fase il loro scopo essenziale: contribuire a migliorare la qualità della vita." Seguendo questa

Eleonorahttp://www.blogger.com/profile/12719908996270880966noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-434377298183694389.post-59711598921736793152011-03-14T20:22:00.001+01:002011-03-14T20:27:34.559+01:00

 Vi presento la macchina Marcato Atlas 150 Wellness Colour in Oro! Il graditissimo omaggio che mi è stato fatto dall'azienda MARCATO, che opera nel settore della produzione di macchine per pasta ad uso casalingo. La sede è in Italia, a Campodarsego, in provincia di Padova, e produce utensili per le brave massaie dal 1938. Una delle cose che mi preme sottolineare è che le macchine per pasta e

Eleonorahttp://www.blogger.com/profile/12719908996270880966noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-434377298183694389.post-7954439879492330082011-03-13T20:22:00.000+01:002011-03-13T20:22:13.209+01:00

Questi sono i due stampi in silicone, 100% made in Italy, di cui sono stata omaggiata dalla Silikomart.Quello a sinistra è uno stampo sfiziosissimo, che avevo visto sulla rivista Più Dolci di febbraio, che mi aveva fatto impazzire da subito! Fa parte della linea Easy Choc pensata per divertire gli amanti del cioccolato, che possono così realizzare sfiziosi cioccolatini in casa. Sono disponibili

Eleonorahttp://www.blogger.com/profile/12719908996270880966noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-434377298183694389.post-22810592282884374712011-03-10T18:01:00.001+01:002011-03-10T18:03:03.574+01:00

Manco da eoni ormai, lo so..... dovreste strillarmi in continuazione per questo! Chiedo perdono in ginocchio sui ceci per essere mancata così tanto tempo, ed aver lasciato solo questo mio angolino.. Oggi con un pò di calma, mi sono seduta e prometto di dirvi tutte le novità che bollono in pentola! Allora, innanzitutto il mio nuovo lavoro :-) Da fine gennaio lavoro in un asilo nido e non potrei

Eleonorahttp://www.blogger.com/profile/12719908996270880966noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-434377298183694389.post-75805719192464336432011-02-22T15:32:00.003+01:002011-02-23T19:32:44.702+01:00

Questa è la torta che ho preparato in occasione del S.Valentino con la mia dolce metà.. Ho preparato la base non con un classico pds, ma con la base al cioccolato da farcire extramorbida di Alessandra de "Il paradiso delle Dolcezze". Ho bagnato con acqua e zucchero e farcito con la Camy cream di Cameron affogando al centro un disco di gelée di fragole. Per la Camy cream di Cameron ho seguito

Eleonorahttp://www.blogger.com/profile/12719908996270880966noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-434377298183694389.post-42167470460702940052011-02-02T18:18:00.001+01:002011-06-05T11:26:50.811+02:00

Vi avevo anticipato nel post in cui vi proponevo la merenda della mia nonna Adalgisa, che da qualche tempo ho iniziato a collaborare con l'azienda Rigoni di Asiago , ed ecco i prodotti fantastici che mi hanno mandato.. La nocciolata, protagonista della mia prima foto, ha tutto il sapore delle nocciole italiane, è una crema spalmabile di cacao e nocciole i cui ingredienti sono tutti da

Eleonorahttp://www.blogger.com/profile/12719908996270880966noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-434377298183694389.post-2122193588401580842011-01-27T17:26:00.002+01:002011-01-27T17:37:50.817+01:00

Ovvero quando la pasta di pane si reinventa e diventa un dolce ghiotto, per grandi e piccini. So di essere latitante da qualche tempo, e chiedo scusa… ma sto per tornare alla carica con tantissime novità! Un nuovo lavoro per me, quello per cui sto correndo dietro alla mia laurea, che mi riempie il cuore di gioia: l’educatrice di asilo nido. Inoltre sono nell’aria delle collaborazioni che

Eleonorahttp://www.blogger.com/profile/12719908996270880966noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-434377298183694389.post-63470423336693057802011-01-14T15:34:00.000+01:002011-01-14T15:34:28.080+01:00

Il sud Italia è senz’altro caratterizzato da dei tratti distintivi netti e forti, tradizioni forti, e sapori altrettanto forti. Vi ho già parlato della mia nonna materna, nonna Fedora, ma credo di non avervi mai raccontato delle sue origini. Nacque a Paola, in Calabria e successivamente si trasferì, non so se prima o dopo aver incontrato mio nonno Valentino, a l’Aquila, precisamente in un

Eleonorahttp://www.blogger.com/profile/12719908996270880966noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-434377298183694389.post-10152535497157775602011-01-13T15:23:00.000+01:002011-01-13T15:23:45.478+01:00

In realtà questa torta risale all'inizio di Dicembre, ma una serie di imprevisti, incluso un esame improvviso, l'hanno lasciata nel dimenticatoio... :-P E' la torta preparata in occasione del compleanno della mamma del mio fidanzato e portata a pranzo a casa sua l'8 Dicembre. All'interno abbiamo la Torta al limone della mia amica di dolcina LUSI nella versione al caffè, che ho usato per questo

Eleonorahttp://www.blogger.com/profile/12719908996270880966noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-434377298183694389.post-70361806912597224582011-01-10T20:31:00.001+01:002011-01-10T21:56:12.105+01:00

Di necessita si fa sempre virtù, e quindi, in assenza totale di burro in casa, ma con la voglia di mettere le mani in pasta ho provato questa ricetta del blog "Il dolce mondo di Sara" Gli ingredienti per una crostata di 26 cm di diametro sono: 200 gr di farina 00 100 gr di zucchero 60 ml di olio (io ho usato olio evo delicato) 1 uovo 1 cucchiaino di lievito per dolci una bustina di

Eleonorahttp://www.blogger.com/profile/12719908996270880966noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-434377298183694389.post-8502610215085648922011-01-07T15:31:00.001+01:002011-01-07T15:36:27.913+01:00

Un regalo ideale per la befana, che io ho pensato di donare alla mia dolce metà, golosone com'è.. Ma che si presta a essere preparata da mamme e bambini insieme perchè è molto divertente da fare La ricetta per il biscotto è quella postata qui un anno fapresa dal blog La collina delle fate, della bravissima Nightfairy. Mi sono preparata in anticipo i modelli per i lati, il tetto e il fronte/

Eleonorahttp://www.blogger.com/profile/12719908996270880966noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-434377298183694389.post-31096965990220937912011-01-02T18:12:00.001+01:002011-01-02T18:12:39.990+01:00

Trovai questa ricetta sul blog "Anice e Cannella" circa un anno, forse un anno e mezzo fa e da allora fu amore. Proposi subito la ricetta alla mia dolce metà che finalmente gioì per una cioccolata calda in tazza che sapeva di cioccolato e che era fatta con cioccolato, ma soprattutto per la consistenza densa e avvolgente.Quante volte abbiamo visto lo spot di un famoso preparato per cioccolata

Eleonorahttp://www.blogger.com/profile/12719908996270880966noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-434377298183694389.post-21883361455549832322011-01-01T22:29:00.000+01:002011-01-01T22:29:28.559+01:00

"Caro amico ti scrivo così mi distraggo un po' e siccome sei molto lontano più forte ti scriverò. Da quando sei partito c'è una grossa novità, l'anno vecchio è finito ormai ma qualcosa ancora qui non va. Si esce poco la sera compreso quando è festa e c'è chi ha messo dei sacchi di sabbia vicino alla finestra, e si sta senza parlare per intere settimane, e a quelli che hanno niente da dire del

Eleonorahttp://www.blogger.com/profile/12719908996270880966noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-434377298183694389.post-80270017703807351702010-12-26T18:49:00.001+01:002010-12-29T22:08:25.762+01:00

Ho preparato questa torta per la cena della vigilia di Natale, ho scelto un abbinamento classico, dal gusto rotondo e aromatico: cioccolato e arancia. Una farcia lussuriosa, e avvolgente, la ganache al cioccolato fondente, accompagnata dalla marmellata di arance, inviatami dalla mia splendida amica Maria, dalla Sicilia. Ho anche scoperto una nuova base al cioccolato, della mia amica SweetAle,

Eleonorahttp://www.blogger.com/profile/12719908996270880966noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-434377298183694389.post-29936581571706109912010-12-24T01:21:00.001+01:002010-12-24T01:21:11.548+01:00

Per la serie "non tutte le ciambelle riescono col buco"! I miei primi macarons.... volevo provarli da una vita... e così ieri mi sono fatta coraggio e ho provato! Ho cercato in lungo e in largo la ricetta ideale, meglio spiegata e con un procedimento dettagliato.. e ho peregrinato fino ad arrivare sul suo blog, sul blog della maga dei macarons......Il blog in questione è "I dolci di Pinella" e

Eleonorahttp://www.blogger.com/profile/12719908996270880966noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-434377298183694389.post-12216966350529026392010-12-21T11:25:00.000+01:002010-12-21T11:25:44.743+01:00

Un altro dolce della mia infanzia. Ricordo delle mattine, quando papà mi accompagnava la mattina, avrò avuto 6 o 7 anni, prima di arrivare a scuola ci fermavamo in un forno a metà strada tra casa e scuola, e lì, mi faceva scegliere quella che sarebbe stata la mia colazione quel giorno.. A volte sceglievo proprio questi dolci, che ho scoperto poi essere tipici dell’Aquila…erano sempre profumate

Eleonorahttp://www.blogger.com/profile/12719908996270880966noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-434377298183694389.post-11514605355448520202010-12-15T11:54:00.001+01:002010-12-15T11:55:50.561+01:00

Questa è la torta preparata qualche settimana fa, in collaborazione con Alessandro, per i propri genitori, andati entrambi in pensione! Quel coso bianco davanti è un foglietto con su scritto: "Vi siete guadagnati un meritato riposo.. Solo una domanda......... Di che colore volete le PANTOFOLE?! Congratulazioni per la pensione!!" Dentro è un pds al cacao di Chiara, bagnato con sciroppo

Eleonorahttp://www.blogger.com/profile/12719908996270880966noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-434377298183694389.post-15243285617586253072010-12-14T12:31:00.000+01:002010-12-14T12:31:36.534+01:00

Lo so sono sparita senza lasciare alcuna traccia..... degno inizio di un libro giallo.. si sarebbe potuto sospettare che fossi stata rapita dagli alieni oppure convertita all'ascetisimo e andata a vivere in una caverna sul K2, e invece no.... ero semplicemente subissata da un numero indefinito di attività! :-D Nel frattempo, ovviamente, ho cucinato, torteggiato e fotografato il tutto.... devo

Eleonorahttp://www.blogger.com/profile/12719908996270880966noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-434377298183694389.post-51539056825288370252010-11-07T20:01:00.000+01:002010-11-07T20:01:57.745+01:00

Ho iniziato a lavorare in una pasticceria da un mese!!!!! :-) Inutile dire che adoro questo lavoro, e che per me è come stare nel paese dei balocchi.... farina, zucchero, cioccolato, sac a poche... un mondo da esplorare, scoprire e da cui essere assorbita nell'anima.... I profumi, i colori, la novità, mi inebriano.. Il primo giorno è andato alla grande: appena arrivata mi hanno fatto iniziare

Eleonorahttp://www.blogger.com/profile/12719908996270880966noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-434377298183694389.post-86243247559062843082010-10-14T00:33:00.000+02:002010-10-14T00:33:54.083+02:00

Come vi ho già raccotato nel post precedente, sono un pò di giorni che soffro di mal di denti - tra l'altro oggi ho scoperto dopo l'ennesima visita odontoiatrica che il dolore viene dal molare sinistro superiore, e che se continua, me lo dovranno togliere O.O solo al pensiero, sono terrorizzata. Non mi sembra tuttavia di ricordare che sia impossibile, per chi ha mal di denti, mangiare dolci!

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Il mio primo Giveaway è ufficialmente CHIUSO! Confesso che mi avete dato non poche soddisfazioni.... 32 partecipanti - di cui una fuori tempo massimo, però va beh, mi sembrava brutto escluderla... alla fine ho inserito anche lei! ;-) Prima di snocciolarvi il nome della vincitrice, vorrei ringraziarvi. Vorrei ringraziare chi non mi conosceva e ha colto l'occasione per conoscermi. Vorrei

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Siccome questo post sarà chilometrico vi ricordo subito, che domani scade il MIO PRIMO GIVEAWAY! Avete tempo fino alle ore 17 di domani per lasciare un commento sotto il post del giveaway stesso, e se volete, siete ancora in tempo per inserire nel vostro blog il mio bannerino, con il link al post del giveaway. Eccomi qui di ritorno, come di consueto, dal mio week end aquilano.... l'università

Eleonorahttp://www.blogger.com/profile/12719908996270880966noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-434377298183694389.post-46929272708658561602010-10-08T00:50:00.000+02:002010-10-08T00:50:41.674+02:00

Ci sono delle sere un pò malinconiche... solitarie... silenziose... ci vorrebbe un'abbraccio, una coccola..... e quando l'altra metà della tua anima non c'è (o meglio, vive in un'altra città)? Ecco che la cucina entra in gioco e fa le veci di quel qualcosa o di chi in quei momenti ti manca... Stasera, è una di quelle sere un pò malinconiche... solitarie... silenziose... ci vorrebbe un'abbraccio

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Eccomi qui, come promesso, con il passo passo delle verdurine che ho fatto ieri per la sacher t- ORT Premetto che non ho ripreso le patate, perchè non ho fatto altro che fare una pallina di pdz marrone, fare delle palline irregolari, che poi ho passato - per l'effetto terra - nella polvere di cacao amaro. Teniamo pronta una pallina di pdz verde scuro o verde chiaro. La zucca: Ho preparato

Eleonorahttp://www.blogger.com/profile/12719908996270880966noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-434377298183694389.post-59772162139513227622010-10-05T22:24:00.002+02:002010-10-06T10:34:19.405+02:00

Le verdure sono importanti nell'alimentazione, ma sono anche molto cari al mercato! E' anche per questo che chi ne ha la possibilità li coltiva da se...Così fa mio zio, marito della sorella più grande di mia madre.. Hanno un orticello che provvede al fabbisogno della sua famiglia e per quelle dei due figli, e rispettive famiglie.... Quando mia madre mi ha chiesto di preparare una torta in

Eleonorahttp://www.blogger.com/profile/12719908996270880966noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-434377298183694389.post-12795272230421672262010-10-03T14:45:00.001+02:002011-01-14T00:16:41.901+01:00

Ricetta di Nigella Lawson, alla quale ho apportato qualche piccola modifica. Per 12 cupcakes: 125 g di burro morbido 125 g di zucchero di canna 2 uova grandi 125 g di farina 1/2 bustina di lievito 20 gr di cacao in polvere 2 cucchiai di caffè espresso 50 g di cioccolata fondente fusa Ingredienti per il frosting 240 gr di formaggio Philadelphia in panetti, a temperatura ambiente 120 gr

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Siamo già a Ottobre?! WOW!!! Quando si dice che il tempo vola... a me più che altro sembra che viaggi su un razzo interstellare!!Il folklore popolare dice del mese entrante:"Io Sono Ottobre che faccio il vino, vendemmio l’uva e la pesto nel tino, porto castagne e tordi al villano, ripongo il rospo sotto il pantano.Ecco Teresa che porta le vanghe, scuote Crispino col vento le ghiande, San Luca

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Lo zafferano è una delle spezie più costose. Questo perchè per ricavarlo da dei meravigliosi fiori color lilla chiaro, ha bisogno della raccolta manuale di mani abili e delicate, che sanno come separare i pistilli dal fiore e ricavare tanti meravigliosi e profumati fili dorati. Lo zafferano italiano è rinomato in tutto il mondo, e quello dell'Aquila, precisamente della piana di Navelli ha

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Eccolo qui, finalmente.. Siamo dunque in 50, e io sono felicissima di essere arrivata a questo, seppur piccolo, traguardo. Un anno fa, ho lasciato l'anonimato per diventare una foodblogger. Sapete cosa dicono di noi foodblogger? Cito dal sito di repubblica: "I foodblogger sono le menti di siti gettonatissimi sia dagli addetti ai lavori (ristoratori, giornalisti enogastronomici, produttori

Eleonorahttp://www.blogger.com/profile/12719908996270880966noreply@blogger.com36tag:blogger.com,1999:blog-434377298183694389.post-75911580983763113302010-09-27T21:43:00.000+02:002010-09-27T21:43:06.545+02:00

Sin dal momento in cui Francysara, del forum "I Dolci di Chiara" ha postato la ricetta di questa torta, io non ho fatto altro che aspettare il momento buono per provarla... Ma.. andiamo con ordine! ;-) Per prima cosa, vi faccio vedere il video da dove tutto è partito: Qui ho scoperto come rivoluzionare una torta, ovvero con la farcia in verticale: prima di sapere che questo era possibile, non

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Eccomi qui, stavolta non per presentarvi una ricetta, ma per introdurre il mio primo Giveaway.Per prima cosa, voglio ringraziarvi. Quando ho inziato il blog, a giugno dell'anno scorso, credevo questo potesse essere una "valvola di sfogo" per le mie vicende quotidiane, e un posto dove conservare le mie creature dolciose. Ma mai, avrei pensato che a qualcuno potessero piacere realmente le mie

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"Una sera d’inverno, appena rincasato, mia madre accorgendosi che avevo freddo, mi propose di prendere, contro la mia abitudine, un po’ di tè. Dapprima rifiutai, poi, non so perché, mutai parere. Mandò a prendere uno di quei dolci corti e paffuti, chiamati maddalene, che sembrano lo stampo della valva scanalata di una conchiglia di San Giacomo. E poco dopo, sentendomi triste per la giornata cupa

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Prima di lasciarvi alla torta, vorrei che esprimeste un'opinione nel sondaggio che ho messo nella home page del blog, in alto a destra... Sto organizzando un giveaway, che aprirò raggiunti i primi 50 iscritti al blog, e vorrei avere il vostro parere su cosa vorreste ricevere se foste voi i fortunati vincitori! Aspetto impaziente il vostro voto! :-) E ne approfitto anche per inserire il bannerino

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Nelle mattine fredde che già si prospettano, non c'è niente di meglio da fare appena svegli se non una buona colazione, energetica e nutriente, che ci fornisca il giusto quantitativo di buonumore per iniziare la giornata con una marcia in più! Di solito prendo un bicchiere di latte, freddo, e biscotti, o se c'è - e a casa mia raramente manca - una buona fetta di dolce fatto in casa! Ogni volta

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Ancora una "ricetta della nonna", anzi, per la precisione, questa è della zia! Infatti, me la trasmessa mia cugina, che a sua volta l'ha imparata da sua madre, mia zia, la sorella di mia madre...ok, vi risparmio il resto dell'albero genealogico! :-) Fatto sta che questa torta soffice, "cannellosa" quanto basta, come direbbe la mia amica Luana, cannella dipendente, è quanto di meglio ci si

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Ormai ci siamo... l'estate è agli sgoccioli.. Lo si capisce guardando le vetrine dei negozi ad esempio, con maglioni, cappotti e sciarpe! Oppure dal fatto che iniziamo a chiudere le finestre alla sera, invece che aprirle per respirare un pò di aria fresca. A l'Aquila, dove mi ritrasferirò tra poche settimane come di consueto, da 4 anni a questa parte, bisogna già tirare fuori le giacche per la

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Le ricette della nonna mi hanno sempre affascinato.... credo sia perchè entrambe le mie nonne sono scomparse quando io ero piccola. La mia nonna paterna, Adalgisa, è venuta a mancare quando avevo un paio d'anni, e la ricordo sfocatamente, seduta sulla sedia a rotelle, in un angolino della cucina, con il suo scialle lilla sulle spalle.. ormai non mi riconosceva nemmeno più. La mia nonna materna

Eleonorahttp://www.blogger.com/profile/12719908996270880966noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-434377298183694389.post-50255585261251893342010-08-26T23:46:00.001+02:002010-08-26T23:47:58.941+02:00

Chiamati anche cinnamon bun (dolce alla cannella) o sticky buns (dolce appiccicoso), i cinnamon rolls sono dei dolci lievitati con sopra zucchero di canna e cannella.. sono chiamati così perchè quando si mangiano si appiccicano un pochettino alle dita. Il loro profumo di lievito e cannella è inebriante e inconfondibile... La ricetta è stata presa dal blog "sogni di zucchero": Per l'impasto:

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Ricetta presa dalla rivista cucina moderna, di Settembre. Ingredienti per 4 persone - ovvero 4 coppette da 250 ml (io ne ho usato 4 da 125, quindi ho diviso tutto a metà) 10 gr di gelatina in fogli frutta di stagionezucchero 2 bicchierini di limoncello Ciuffetti di menta fresca Aaaallora.. Per prima cosa si lava e sbuccia la frutta. Ora si prepara la gelatina. Si ammolla la gelatina in

Eleonorahttp://www.blogger.com/profile/12719908996270880966noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-434377298183694389.post-90546371813171049502010-08-19T21:48:00.000+02:002010-08-19T21:48:45.696+02:00

Questa è una ricetta che mi riporta all'infanzia, a quando partivo per qualche gita con mamma e papà e ci si fermava a fare la sosta ad Acqua Santa Terme (AP), un antico paesino meta di passaggio di molti vacanzieri. Sulla piazza si affacciava, e si affaccia tutt'ora, un forno, del quale ci si accorge dal meraviglioso profumo di pane che ti enebria non appena si scende dall'automobile. Un forno

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Avete presente quelle giornate frenetiche, in cui non hai nemmeno il tempo per bere un bicchiere d'acqua? Ecco, immaginate allora di non avere il tempo di bere da una settimana..... svuota i mobili, smonta la cucina, imballa le stoviglie, sposta questo, pulisci quello...... Praticamente, una settimana fa ci hanno portato la nuova cucina e la nuova sala da pranzo, e da una settimana che pulisco,

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Dalle mie parti un noto e saggissimo proverbio popolare dice che "lo scarparo va sempre con le scarpe rotte".. diciamo che per questa volta, il proverbio si è sbagliato! ;-) Il 27 ho festeggiato il mio 23° compleanno e per l'occasione, anche se con un paio di giorni di ritardo, mi sono confezionata una torta. Questa.... Ammetto che il "progetto tortifero" per la realizzazione è stato disegnato

Eleonorahttp://www.blogger.com/profile/12719908996270880966noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-434377298183694389.post-79052201430653835652010-07-04T20:14:00.005+02:002011-01-14T00:17:13.206+01:00

Carissime food blogger, e amici tutti,se vi stavete chiedendo dove fossi finita.... beh... non sono ancora morta! So che ho latitato un bel pò, ma del resto tra esami e vacanze credo di avere motivi a bizeffe per giustificare la mia assenza.... Sono stata impegnata nella sessione estiva degli esami, tra l'altro non ancora conclusa, e poi io e la mia dolce metà ci siamo concessi una settimana di

Eleonorahttp://www.blogger.com/profile/12719908996270880966noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-434377298183694389.post-33035731373629869252010-06-07T16:14:00.012+02:002010-08-17T22:20:43.248+02:00

Inizio con il dire che quando ho trovato questa ricetta, non volevo crederci nemmeno io!Come alcune di voi ricorderanno, io ho il forno a gas, che è quanto di peggiore per la cottura delle meringhe. Ho provato a farle alcune volte, ma è stato un disastro senza pari... tutte bruciacchiate, mezze molli, mezze sciolte.... Allora, l'altro giorno la mamma di una mia amica mi chiede una ricetta valida

Eleonorahttp://www.blogger.com/profile/12719908996270880966noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-434377298183694389.post-42151320653871743212010-06-06T22:36:00.009+02:002010-08-17T22:28:57.457+02:00

Questa torta nasce principalmente dal fatto che domani ritirerò la nuova dieta, che sicuramente mi terrà a stecchetto stretto per un bel pò. Il mio metabolismo s'è abbioccato e c'è biosgno di smuoverlo...Oggi, per dire addio agli stravizi.............. la angel food cake!La ricetta è di ciciuzza, di cookaround12 albumi d'uovo1 cucchiaino di cremor di tartaro350 g di zucchero (suddivisi in 200 e

Eleonorahttp://www.blogger.com/profile/12719908996270880966noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-434377298183694389.post-46966250762557378942010-05-18T14:40:00.004+02:002010-08-17T21:58:43.095+02:00

Ecco la prima torta a tema calcistico che mi è stata commissionata! All'interno è un pds classico, bagnato con sciroppo all'italiana e wodka bianca, farcito con una crema ganache al cioccolato fondente.. Per la copertura ho provato una nuova crema di burro, sotto la pdz, di cui mi sono veramente innamorata, perchè è semplice, veloce e ha una consistenza perfetta: 250 gr di burro freddo 400 gr di

Eleonorahttp://www.blogger.com/profile/12719908996270880966noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-434377298183694389.post-32417735400650557832010-05-01T11:39:00.003+02:002010-08-17T21:58:21.100+02:00

Questa è la la prima ricetta estrapolata dal libro regalatomi da mamma "La pasticceria - Torte" di una collana dell'Espresso. Avevo voglia di fare dei biscotti in realtà ieri sera, ma causa burro insufficiente mi sono detta "perchè non sfogliare di nuovo quel libro bellissimo e provare una ricetta?" Ed eccola qui! 350 gr di farina 00 (secondo me sono sufficienti anche 300 gr o 280)200 gr di

Eleonorahttp://www.blogger.com/profile/12719908996270880966noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-434377298183694389.post-20377955922477683952010-04-18T18:50:00.004+02:002010-08-17T21:57:51.039+02:00

Quando non si sa cosa regalare per un compleanno in genere è sempre un problema... ma ovviamente se sei una patita della pasta di zucchero, riesci sempre a risolvere il dubbio atavico con un pds farcito con una crema golosa e una decorazione in pasta di zucchero appropriata per l'occasione.... E di fatti è questo il caso.. Vuole il caso che oggi sia il compleanno del fratello di Ale, che

Eleonorahttp://www.blogger.com/profile/12719908996270880966noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-434377298183694389.post-42460107399194548572010-04-05T17:08:00.004+02:002010-08-17T21:56:30.231+02:00

Che torta fare per un'arrostata tra amici?! Chiaro, una "Torta Barbecue"! Come base ho usato la torta al limone di Lusi, con la mia variante al caffè, e come ripieno ho fatto la crema bianca di Chiara, con gocce di cioccolato.... Per il carbone dolce ho utilizzato una ricetta di GilloZafferano, facilissima e velocissima da fare. I miei amici hanno riso tantissimo quando l'hanno vista, e mi

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Sia quando ero piccola, che ora, la più grande delle sorelle di mamma ogni anno, di Pasqua, mi regala la Palombella, ovvero una specie di ciambella fatta di pasta frolla, ricoperta di zuccherini colorati, con al centro un uovo sodo.. Ebbene, quest'anno, ho deciso di contraccambiare il dono....... Inoltre, mia madre, abruzzese (di l'Aquila) di nascita, insieme a sua sorella, mi hanno raccontato

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Questa ricetta è tipica della zona di Rieti, e mi è stata data da mia zia Anna, che la tiene custodita da tempo immemore nello spazio per le note, sul retro di un librone di cucina del Cucchiaio D'argento... :-) Ogni anno le fa per tutti, e poi ce le regala..... quest'anno ho voluto provare a farle anch'io.. Ingredienti per due pizze (da 1.2 kg ciascuna circa): 8 uova 500 gr di zucchero farina

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E' con molto orgoglio che vi presento la mia prima torta decorata aquilana! :-) Spero che sia la prima di una lunga serie, che farà conoscere il candido mondo della pasta di zucchero anche nel capoluogo abruzzese..Mi era stata richiesta da un amico di Alessandro, come sorpresa per il compleanno della fidanzata, e io ovviamente ho accettato volentierissimo..Sono due piani, entrambi pan di

Eleonorahttp://www.blogger.com/profile/12719908996270880966noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-434377298183694389.post-80737854705145324322010-03-17T14:46:00.005+01:002010-08-17T21:54:09.894+02:00

La ricetta per questo plum cake è la stessa della torta deliziosa al cioccolato bianco di LAle, posto la ricetta di seguito... INGREDIENTI 250 gr yogurt alla vaniglia 200 gr farina 50 gr frumina (amido di frumento) 100 gr zucchero zucchero vanigliato 2 cucchiai 80 gr burro 60 gr cioccolato bianco 4 cucchiai abbondanti farina di cocco 2 uova 2 tuorli una bacca di vaniglia 1 bustina lievito sale

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Il post di Roby, di IpasticcidiRoby, ha attirato la mia attenzione.....L'associazione mentale è stata immediata.Vivo a l'Aquila da due anni, e so bene ormai che è conosciuta come la città delle 99 chiese, della fontana delle 99 cannelle, delle 99 piazze, dei 99 castelli..... e ultimamente pure delle 99 rotatorie.. :-)Fin da piccola ho amato i torroni delle Sorelle Nurzia, di cui sono estremamente

Eleonorahttp://www.blogger.com/profile/12719908996270880966noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-434377298183694389.post-69016862911599758382010-03-13T14:49:00.007+01:002010-08-17T21:53:27.511+02:00

Sabato scorso c'era più pasta di zucchero nella mia cucina che negli stabilimenti Decora! XD Oltre le due ultime torte che ho postato, ho fatto anche questa: Ho usato come base il pan di spagna classico di Chiara, di idolcidichiara.it, e come farcia la crema rocher di Paoletta, che è troppo buona!Ho bagnato con sciroppo all'italiana e rhum bianco, e ricoperto prima della mia crema di burro e poi

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Non amo particolarmente andare a cena fuori per festeggiare la festa della donna, ma non manco mai di fare gli auguri a tutte le mie amiche e conoscenti in questa occasione.. Stamane, recuperate le mille ore di sonno perdute durante questo week end, mi sono dedicata alla veloce preparazione di queste coppette. Inizialmente avevo pensato al tiramisù monoporzione, ma siccome mio fratello non può

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Sabato a mezzanotte abbiamo festeggiato il compleanno della mia migliore amica Jessica.. Beh, mi sembra scontato dire che il mio regalo di compleanno per lei è stata questa torta!! Un dettaglio del viso di diddl Purtroppo mentre stavo per poggiare la cialda sulla torta (e che te pare che può andare tutto liscio come l'olio??!) mi si è spezzata in due punti e purtroppo si vede pure nonostante i

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Domani la mia mamma comie gli anni, e come potevo non mettermi sotto e preparare qualcosa di speciale per lei? Ecco qui i risultati dei miei "torteggiamenti": un pds bianco di 4 uova, 22 cm di diametro, farcito con crema raffaello. Bagnato con latte e liquore al cioccolato (quello che avevo postato qualche tempo fa..). La cialda è in pasta di zucchero, decorata con royal icing.. Vi posto la

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Mio padre se la rideva ieri sera mentre, bardata in uno dei miei tanti grembiuli da cucina, impastavo, pesavo, cuocevo... Mi fa, riedendo: "ma tu torni a casa solo per fare i dolci?".Beh perchè no, in fondo qui ho tutte le mie "attrezzature", e sono certa di avere sempre gli ingredienti a disposizione, mentre nella mia casa universitaria, l'attrezzo più utile per scopi di pasticceria è la

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Rieccomi con un plum cake! Che devo dire, sarà che ho desiderato tanto questo stampo e ora che ce l'ho lo uso tutte le volte che posso... sto diventando una grandissima fan dei plum cakes! :-) Avevo adocchiato questa golosa ricetta da un pò sul sito idolcidichiara, e finalmente ieri ho avuto modo di farla. E' di Sweetale.. ve la riporto: INGREDIENTI: 3uova 200g di zucchero 200g di farina 80g di

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Questo periodo è una corsa contro il tempo a causa degli esami che mi tengono inchiodata alla scrivania, con il naso ficcato dentro il libro, dalla mattina alla sera... Di fatti non ho avuto un attimo di respiro per condividere con voi questi tenerissimi cupcakes che avevo preparato per la colazione di San Valentino. Sono dei red velvet cupcakes, coperti con il cheese cream frosting e cuoricini

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Stavo pensando a questa torta da un bel pò... Non volevo scegliere di festeggiare S. Valentino, la festa degli innamorati con il solito cuore rosso.. e così ho pensato ai miliardi di soprannomi che la mia dolce metà mi affibia ogni giorno.. e a quanti invece riesco ad affibiargliene io! XD Uno di questi, con cui lo chiamo amorevolmente è Coniglietto.. la storia è breve..Due anni fa, eravamo in

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Lungi da me far pubblicità all'azienda che confeziona queste merendine, ma chi non ha mai canticchiato la canzoncina dello spot della girella? E meglio ancora, chi, non ha mai magiato una girella da bimbo?? Ricordo che la mia mamma spesso me ne metteva una nello zainetto quando frequentavo la scuola materna, o a volte anche lo yo-yo, buonissimo anche quello.. Poi sono cresciuta, e non ne ho più

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Ieri, domenica, sono stata a pranzo a casa di Alessandro, il mio fidanzato, a l'Aquila. Ora sono nella loro "residenza estiva", alias un rustico in campagna che aveva al 6 aprile scorso la funzione di un ritrovo per barbecue estivi e anche quella di ospitare l'orto di famiglia, con in aggiunto una casetta di legno da 34 mq. costruita per far fronte all'esigenza di dormire in un posto caldo e

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Ho scovato questa meraviglia nello splendido blog di Imma (dolci a gogo!!) qualche tempo fa, e me ne sono proprio innamorata. Non è la classica ricetta dell'Angelica, che prevederebbe la preparazione del lievitino, e tempi di lievitazione molto più lunghe.. Al contrario l'angelica salata expresslievita in 2 ore o poco più ed il risultato è profumato, morbidissimo, e appetitossissimo! La

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Vi dico subito che io ne ho fatto doppia dose, perchè domani ne porterò a iosa a casa di Alessandro. Questa è la ricetta: 3 uova intere un mestolo di zucchero una bustina di lievito per dolci una bustina di vanillina 1/2 bicchiere di olio d'oliva 1/2 bicchierino di rhum bianco un pizzico di sale la buccia grattugiata di un limone e di un arancia farina q.b. (io ne ho usati circa 3 mestoli e

Eleonorahttp://www.blogger.com/profile/12719908996270880966noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-434377298183694389.post-37085476027283363942010-01-13T23:00:00.003+01:002010-08-17T21:46:30.979+02:00

Ho fatto questo liquore una settimana fa, frutto di un divertentissimo "laboratorio" del sito de "i dolci di chiara.it" un piccolo imprevisto mi ha fatto cambiare ricetta all'ultimo momento, ma devo dire che ringrazio quel piccolo imprevisto per avermi fatto scoprire questo sublime liquore: una vera FESTA per le papille gustative! Da ricetta di AGNESE, sempre del forum di Chiara: 2 dl di alcool

Eleonorahttp://www.blogger.com/profile/12719908996270880966noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-434377298183694389.post-24815136169930723532010-01-11T21:47:00.005+01:002010-08-17T21:46:04.712+02:00

Dopo le 24 ore no stop di produzione dolci del 24 e 25 dicembre scorso, mi ero ripromessa di non toccare più il forno fino a fine mese di gennaio... ma ahimè! Non so resistere al suo richiamooo! :-DCosì mi sono detta: "proviamo il nuovo stampo da plum cake regalatomi dalla mia mamma per la befana!"Ho preso la ricetta della torta al limone di LUSI, stra buona, che è praticamente declinabile in

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Le attendiamo per tanto tempo, ma poi, quando arrivano, passano in un soffio, lasciandoci in bocca un avvolgente sapore di torrone.... Eh si, anche quest'anno le feste di Natale sono quasi terminate.... Devo dire che il mese di Dicembre per me è stato come un rush all'ora di punta su una strada trafficata! Correre correre e aver paura di beccare un ingorgone che ti fa arrivare in ritardo,

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